Después de pasar años en marketing digital, Tyler Anderson fundó Urban Sailor Coffee junto a su hijo durante la pandemia de COVID-19.
“Empezamos en 2020 con una motocicleta con sidecar”, dijo Anderson. “Compramos una máquina de espresso hecha a mano en Italia y la montamos en un mostrador que construimos encima del sidecar… Y despegó.”
Anderson dijo que la estación de café móvil tuvo éxito en muchos eventos, incluido el Festival de Artes de Kimball en Park City.
A finales de 2021, Urban Sailor abrió su primera tienda física cerca de Sugar House Park y luego se expandió a una segunda ubicación en Post District, un área al oeste del centro de Salt Lake City que ha experimentado una importante renovación.
Anderson dijo que ha estado considerando mudarse a Park City durante varios años.
“Park City ha estado en nuestra mente desde el Festival de Artes de Kimball de 2021”, dijo. “Tuvimos una fila larga durante tres días, y muchos residentes nos dijeron: ‘Oigan, les iría increíble aquí con una cafetería’”.
Urban Sailor planea abrir su tercera ubicación en mayo. Situada en Iron Horse Drive en Park City, cerca del inicio del Rail Trail, la propiedad fue durante años el hogar de Ritual Chocolate.
Ritual cerró sus puertas en Park City en el otoño de 2023 y se trasladó permanentemente a las instalaciones de la empresa a lo largo de la U.S. 189 en el condado de Wasatch.
Anderson dijo que espera que Urban Sailor pueda ofrecer una experiencia local similar, en contraste con la cadena Starbucks, que tiene una tienda en la misma calle.
"Yo también era fan del espacio de Ritual allí, y puedo ver por qué tantos residentes y locales realmente lo amaban", dijo. "Sentimos que tenemos grandes zapatos que llenar al mudarnos a ese lugar".
Anderson mencionó que está emocionado de tener su tostador de café en el centro de la nueva ubicación en Park City, permitiendo que los clientes observen el proceso químico.
Artículo traducido por Connor Hollison
