El norovirus es muy contagioso, y el director del Departamento de Salud del Condado de Summit, Phil Bondurant, señaló que cualquiera puede infectarse y enfermarse fácilmente.
“Cuando no nos lavamos bien las manos y tenemos a personas preparando comida, o que usan el baño y no se lavan bien las manos, luego tocan un picaporte, una manija de puerta o incluso un fregadero,” explicó Bondurant. “Después, nos exponemos a eso y llevamos nuestras manos a la boca sin lavarlas. Lamentablemente, eso nos expone también. Y dado que es tan contagioso, no se necesita mucho para que alguien se enferme con norovirus.”
Aunque los síntomas son muy similares a los de una intoxicación alimentaria, Bondurant dijo que el norovirus suele ser el verdadero culpable.
“La mayoría de las veces, cuando alguien dice que ha tenido una intoxicación alimentaria, se trata de norovirus,” dijo. “Y eso incluye todo, desde las náuseas hasta el vómito y las otras cosas menos deseables que acompañan a las enfermedades transmitidas por alimentos. Generalmente, toma de dos a tres días para que el virus siga su curso en el cuerpo. Es muy importante que las personas se mantengan hidratadas y repongan electrolitos.”
Los síntomas más comunes del norovirus son diarrea, vómitos, náuseas y dolor estomacal. “Los síntomas generalmente se desarrollan entre 12 y 48 horas después de la exposición, y la mayoría de las personas se recuperan en unos pocos días,” explicó Bondurant.
Por otro lado, los síntomas de la intoxicación alimentaria suelen aparecer dentro de las seis horas posteriores a haber consumido alimentos contaminados. Puede ser causada por bacterias, virus o parásitos y típicamente dura unas pocas horas.
Bondurant señaló que los restaurantes locales pueden recibir críticas injustas por parte del público y las redes sociales cuando alguien se enferma de norovirus.
“Debo decir que los establecimientos de comida aquí en el Condado de Summit hacen un muy buen trabajo", comentó. “Por lo general, si ocurre dentro de un restaurante, afecta a más de dos personas conectadas, eso es lo que define un brote. Por ejemplo, tú y yo fuimos a un restaurante. No vivimos juntos. Yo comí a las siete y tú a las siete y media. Si ambos presentamos los mismos síntomas, eso podría ser una exposición dentro de un restaurante. No sé los números exactos, pero las estadísticas nos dicen que la mayoría de las enfermedades transmitidas por alimentos se originan en el hogar.”
Si los síntomas no desaparecen en tres días, Bondurant recomienda consultar a un médico.
Artículo traducido por Connor Hollison
